三鲜汤是江南地区的传统菜，正宗的三鲜汤需要使用海参，鱿鱼，笋干制作而成，口感鲜香宜人，汤汁乳白清甜。但是其中的主料价格偏高，不适宜家庭日常食用。这里就和大家分享家庭版三鲜汤的制作方法，主料可以用虾仁，鸡蛋和杏鲍菇；也可以用鱼丸，蛋饺，木耳和猪棒骨；还可以使用猪肝，瘦肉和粉肠制作而成。
一、虾仁三鲜汤。虾仁清洗干净去除虾线，然后放到碗中加上适量的胡椒粉，料酒和盐，腌制十五分钟后，这样可以去除虾仁的腥味。鸡蛋打散后略微搅拌均匀，并加入一点食盐，起锅烧油将鸡蛋炒熟，这里需要注意鸡蛋大火快炒，鸡蛋凝固后就可以出锅备用了。杏鲍菇洗干净后，切成丝备用。起锅烧油，将虾仁炒制变色，随后将杏鲍菇和娃娃菜倒入锅中，炒出白色的汤汁后，加入足量的清水，锅中的水烧制沸腾。将炒好的鸡蛋加入锅中，焖煮五分钟后。虾仁三鲜汤就制作完成了。三鲜汤中的杏鲍菇也可以用其它菌类代替。
二、鱼丸三鲜汤。上等的鱼丸清洗干净备用，木耳用温水泡发并清洗干净。猪棒骨洗干净后放入砂锅中，熬煮五个小时候，砂锅中呈现乳白色的汤汁后关火备用。起锅烧油，将泡发后的木耳倒入锅中略微翻炒，随后将足够的猪骨头倒入锅中，煮至沸腾后，放入鱼丸，蛋饺和娃娃菜一起炖煮。等锅中的汤汁沸腾，食材全部漂起。鱼丸三鲜汤就制作完成了。
三、猪肝三鲜汤。将猪肝和瘦肉清洗干净，焯去上面的血水后备用。粉肠清洗干净后切成段，生姜切成片。锅中加入足量的冷水，这里注意生姜冷水下砂锅中。随后加入猪肝，瘦肉和肠粉焖煮两分钟后，加入适量的枸杞叶，继续煮五分钟后，就可以出锅食用了。
三鲜汤怎样做才好喝？试试和这道食材搭配，做出来鲜嫩爽口。
三鲜汤是一道传统名菜，做法简单，营养丰富，今天就给大家分享一道家常版的三鲜汤，试试和丝瓜搭配，吃起来味道更鲜。
丝瓜是我们日常生活中十分常见的食材，很多人应该都吃过，它的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质和各种维生素。
之前在视频的评论里有位朋友这样说，我们所用的食材不是丝瓜而是水瓜，全国都这么叫，我特意去百度了一下，这位朋友所说的水瓜，别名就是丝瓜，这就很尴尬了。
其实全国各地对食物和食材的叫法，或多或少都会有所不同，或许我们这边把这种食材叫做丝瓜，其他地方也可能叫做水瓜，你们那边都管丝瓜叫什么呢？
下面就给大家分享这道以丝瓜为主要食材制作而成的丝瓜三鲜汤，清甜可口，完美地保留了丝瓜本身的清香味道，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，放入盆中。
白玉菇一小把，洗净后放入盆中备用。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
西红柿半个，切成薄片，放入汤盆中。
另外取一个小盆，放入虾米5克，用水洗净，和西红柿放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，等水烧开后，下入白玉菇，焯水一分钟左右，即可倒出控水。
另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，炒至鸡蛋定型后，添入适量清水。
用勺子把大一些的鸡蛋块，轻轻打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右。
加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，即可关火起锅，倒入汤盆中。
好了，这道简单美味的丝瓜三鲜汤就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：丝瓜，白玉菇，虾米，鸡蛋，西红柿
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油
家常素三鲜汤的做法：
易上火、易疲劳、精神差、胃口不好...这些都是“夏日综合症”的表现!夏季喝点养生汤是不错的选择。
三鲜汤。食材只要三种，蚕豆、小野笋和金字火腿，特别是火腿很重要，只要一点点，整道汤的口味都非常丰富。
剥出豆粒，顺着豆粒的小开口剥去外皮。
小野笋剥去外皮，切成小段。
金字火腿切片，生姜切丝，葱白切末。
油锅烧热，放葱姜炒香，下蚕豆瓣简单翻炒几下。
加火腿、笋片，放少量黄酒大火煮沸。
转中火煮15分钟左右，用水淀粉勾个薄芡出锅。
今日我做了一道三鲜汤，里边全是大家常见的蔬菜，喝起来料汁口味淡，并且营养成分特丰富多彩！
这道家常三鲜汤是由大白菜，番茄，金针菇做出来的，喝下去确实太美味可口了，比紫菜汤，绿豆粥还消暑，并且这道滋补汤的作法非常简单，只需是把食物都筹备齐备了，放到锅里一煮，4分钟就起锅！下午我做了一大铁锅的三鲜汤，亲人一顿饭的时间就喝空了！多喝些清淡的食物，能够 填补很多的水份，好啦很少讲了，下边我就要把家常三鲜汤的制作方法共享一下，喜欢的话，别忘记看一下流程哦！教你家常三鲜汤，简易3个流程，料汁口味淡又消暑，全家人都能喝！
【原料】：粉丝，金针菇，大白菜，生鸡蛋，番茄，米醋，芝麻油，食用盐，白胡椒粉。
【制做流程】
第一步：提前准备一把粉丝放到碗中，用开水泡浸10分钟，把金针菇的根茎除掉，拿手掰散掉，在冷水中清洗整洁，提前准备几块白菜叶片，大家只需菜叶片洗干净，把番茄切一片，在大碗中加上生鸡蛋3个，不必搅散。
第二步：在锅里倒上油，把生鸡蛋倒入，用小勺轻轻地推，摇晃一入锅，避免生鸡蛋粘底锅，生鸡蛋不必搅散了，鸡蛋液都还没凝结时，倒上一点沸水，开大火烧开，那样料汁会更为奶白色。
第三步：锅里水烧开后，倒上金针菇煮1分钟，再添加适当的食用盐，白胡椒粉搅拌均匀，再放入白菜叶，粉丝再一次搅拌均匀，再放入番茄片和米醋煮30秒，最终浇上一点芝麻油起锅。
【温暖小提示】
1：先把能运用的材料提前准备齐备了，粉丝要提早用开水泡浸10分钟，生鸡蛋打在碗中，千万别搅散，金针菇的根茎要除掉，白菜帮要切除，仅用白菜叶。
2：在锅里倒上油，先把没搅散的鸡蛋液倒在锅里，用小勺轻轻地促进一下，随后摇晃一入锅，只需是不沾锅底就可以，鸡蛋液还没有彻底凝结时，倒上适当的沸水，那样里边的滋补汤才会变的奶白色。
3：直到锅里煮沸后，先把金针菇装进去煮1分钟，由于金针菇较为难熟，再再加上食用盐和白胡椒粉调料，再加上白菜叶和粉丝搅拌均匀，最终再加上番茄和米醋，起锅以前浇上两滴芝麻油就可以。
那样做的滋补汤口味口味淡又消暑，夏季自身的大量出汗量大，多喝些滋补汤或是非常好的，比和温开水，茶汤要消暑！喜爱此作法得话，别忘记个人收藏起来，有时间的还可以给亲人做着喝！
三鲜汤怎么做
你知道三鲜汤怎么做吗？在一些餐馆中，带有“三鲜”字样的'菜品屡见不鲜，味道清香，适合大多数人的口味，下面是我为大家搜集和整理的一些关于三鲜汤怎么做的内容，欢迎大家阅读与收藏。
三鲜汤怎么做1
食材配方
主料：
金针菇50g
平茹50g
肉丸50g
鸡蛋1个
西红柿1个
香肠50g
辅料：
油适量
盐适量
葱花适量
大蒜适量
做法：
1、金针茹洗净备用
2、平茹洗净备用
3、西红柿一个切块
4、肉丸、香肠准备好
5、鸡蛋一个打散
6、葱花、蒜切碎
7、热锅，倒入适量油
8、放入葱花、蒜茉炒香
9、把平菇放入煸炒
10、放入西红柿
11、倒入开水
12、把肉丸、香肠、金针茹放入
13、放蛋液，打成蛋花
14、准备水淀粉
15、倒入水淀粉，煮开，放盐调味即可出锅
三鲜汤怎么做2
三鲜汤的做法步骤
主料：
鱼丸10个
鱿鱼1块
水发海参3个
辅料：
姜1块
香葱3根
鸡蛋1个
盐1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
做法：
1、准备材料。
2、鸡蛋摊皮切块，葱切末，姜磨泥。海参鱿鱼，和鱼丸一起焯水沥干。
3、锅里放点油，炒香葱姜，下入海参鱿鱼鱼丸一起炒均匀。
4、兑入水，煮开。
5、调入盐，黑胡椒，放入鸡蛋煮开即可。
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